Qualität verpflichtet

Herr Meier, wie kann Ricola den Qualitätsanspruch entlang der gesamten Liefer- und Wertschöpfungskette garantieren?

Um unseren hohen Qualitätsanspruch zu garantieren, setzen wir verschiedene Strategien und Massnahmen beim Anbau, bei der Verarbeitung und bei der Qualitätskontrolle ein. Ricola verwendet eine Vielzahl von Kräutern, die nach hohen Standards angebaut werden. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit und fördern umweltfreundliche Anbaumethoden. Wir pflegen enge Beziehungen zu unseren Lieferanten und führen regelmässige Audits durch, um sicherzustellen, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden. Die Kräuter werden nach der Ernte schonend getrocknet und verarbeitet. Dabei kommen modernste Technologien zum Einsatz, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten. Jede Charge von Rohstoffen und Endprodukten wird rigorosen Qualitätskontrollen unterzogen.

Sie setzen beim Zucker auf das IP-Suisse-Label – was verspricht das Qualitätssiegel?

Nachhaltigkeit ist ein Teil unserer DNA. Unsere Partnerschaft mit der Vereinigung IP-SUISSE ist ein logischer Schritt für Ricola. Die IP-Suisse-Richtlinien fördern umweltschonende Anbaumethoden, die den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln minimieren. Ziel ist es, die Biodiversität zu fördern und die natürlichen Ressourcen zu schonen. Die Landwirte sind verpflichtet, Massnahmen zur Förderung der Artenvielfalt zu ergreifen. Der Zucker wird unter strengen Kontrollen produziert, um sicherzustellen, dass er den hohen Standards entspricht. Und ganz wichtig: Produkte mit dem IP-Suisse-Label sind vollständig rückverfolgbar. Indem wir Zucker mit dem IP-Suisse-Label verwenden, können wir sicherstellen, dass der Zucker nicht nur von hoher Qualität ist, sondern auch mitstrengen ökologischen und sozialen Standards produziert wird.

Warum gibt es den Zuckeraustauschstoff Isomalt aktuell nur aus konventionellem Anbau? Was müsste sich ändern?

Einerseits spielt die Verfügbarkeit von Rohstoffen eine Rolle, da der konventionelle Anbau stabilere Produktionsergebnisse liefert. Andererseits geht es auch um die Kosten, denn der Anbau von Zuckerrüben im konventionellen System ist kostengünstiger als im biologischen Anbau. Die Nachfrage nach biologischem Isomalt ist noch nicht gross genug, um die höheren Kosten und Investitionen zu rechtfertigen. Der Markt für Zuckeraustauschstoffe ist preissensitiv, und höhere Kosten für Bio-Isomalt könnten die Nachfrage senken. Eine gesteigerte Nachfrage nach nachhaltigem oder biologischem Isomalt könnte den Anreiz für Hersteller erhöhen, in die Produktion und Verarbeitung von Bio-Zuckerrüben zu investieren.